Voilà 10 ans déjà, que la Fédération du Whisky de France regroupe les producteurs de whisky français. Fin 2015 nous étions 39 producteurs, aujourd’hui une 100aine
Bientôt une Indication Géographique whisky français
La Fédération porte le projet d’une IG, Indication Géographique “Whisky de France”. Ce projet sera bientôt en cours d’instruction auprès de l’INAO. L’IG vise « à garantir l’origine des whiskies distillés et vieillis en France, à protéger et valoriser le savoir-faire national, et à renforcer l’identité et la valeur du whisky français sur les marchés, tout en préservant la créativité des producteurs ». Cela vous protège aussi vous amateurs de bonnes choses! C’est important d’être certain qui fait quoi et ou! Toutes les infos sur le site de la Fédération.
Une belle occasion de revoir « Le tour de France des Whisky » film réalisé en 2016 par 2 passionnés , Robin Entreinger et Valentin Bonhomme ( producteurs des whisky « La Durance » whisky super récompensés à Paris au Concours Général Agricole, encore une fois cette année. Félicitations!)
Vous voulez tout savoir sur le whisky français, je vous conseille 2 jolis livres . Le premier écrit par Matthieu ACAR « Une brève mais intense Histoire du whisky Français » et le second premier ever sur les whisky français « Whisky Made in France » du réalisateur Robin Entreinger.
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