FAQ
FAQ – Distillerie du Vercors
Où trouver la Distillerie du Vercors ?
La Distillerie du Vercors est implantée dans le Vercors côté Drôme, un territoire reconnu pour la pureté de son eau, son climat montagnard et son patrimoine naturel exceptionnel. Facilement accessible depuis Grenoble, Valence ou Lyon, la distillerie accueille les amateurs de whisky, les curieux et les visiteurs souhaitant découvrir les secrets de la fabrication d’un whisky français innovant installé dans un cadre magnifique.
Est ce que la Distillerie du Vercors se visite ?
Oui, toute l’année. La Distillerie du Vercors propose des visites guidées permettant de découvrir les différentes étapes de fabrication du whisky. Les visiteurs peuvent observer les installations, les alambics, les chais de vieillissement et mieux comprendre le savoir-faire artisanal qui se cache derrière chaque bouteille. Les visites se terminent généralement par une dégustation. Pensez à réserver.
Comment réserver une visite guidée
C’est très simple, les réservations se font en ligne sur la page horaires et visites de notre site. Vous pourrez choisir votre jour, horaire et le nombre de personnes et finaliser la réservation en ligne.
En cas de difficulté, vous pouvez aussi bien sûr nous contacter par téléphone au 04 28 42 01 85.
Comment aller à la Distillerie du Vercors
La Distillerie du Vercors est facilement accessible en voiture depuis Grenoble, Valence, Romans-sur-Isère ou Lyon.
Vous pouvez visualiser l’itinéraire GoogleMaps en cliquant sur ce lien.
Située dans Parc naturel régional du Vercors à St-Jean-en-Royans, elle constitue une étape idéale lors d’une excursion ou d’un séjour dans la région. Les informations pratiques, les horaires d’ouverture et les modalités de réservation des visites sont disponibles sur le site de la distillerie.
la Distillerie du Vercors fabrique quoi?
La Distillerie du Vercors produit des whiskys français bio élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Chaque étape, du brassage à la distillation, du vieillissement en fûts jusqu’à la mise en bouteille, est réalisée avec une exigence de qualité afin de créer des whiskys single malt multimédaillés, fidèles au terroir du Vercors.
FAQ – Whisky, fabrication whisky
Pourquoi le Vercors est un terroir idéal pour produire du whisky ?
Le massif du Vercors offre des conditions naturelles particulièrement favorables à l’élaboration d’un whisky de qualité. Le whisky est une bière distillée, il faut donc de l’eau de belle qualité. L’eau de montagne du Vercors, riche en minéraux et l’environnement préservé favorisent un vieillissement harmonieux des eaux-de-vie. Ce terroir unique apporte finesse, équilibre et authenticité aux whiskys produits à la distillerie.
À quoi sert un alambic dans la fabrication du whisky ?
L’alambic est l’équipement indispensable à la fabrication du whisky. Il permet de concentrer l’alcool en le distillant. Le Distillat qui sort de l’alambic développera toute sa complexité lors du vieillissement de minimum 3 ans en fûts de bois.
Pourquoi utiliser plusieurs alambics ?
Chaque alambic possède ses propres caractéristiques et influence directement le profil aromatique du whisky. En utilisant plusieurs alambics, la distillerie peut travailler avec précision les différentes étapes de la distillation afin d’obtenir un spiritueux plus riche, plus équilibré et plus expressif. Le travail de nos alambics Belle et Nautilus permet de créer des whiskys uniques.
C'est quoi un whisky Single Malt ?
Un Single Malt est un whisky élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et produit dans une seule distillerie. Il reflète le savoir-faire, le terroir et le style de son producteur. Les Single Malts de la Distillerie du Vercors sont bio et multimédaillés. Ils sont reconnus pour leur qualité gustative.
Comment est fabriqué un whisky ?
Le whisky est une bière distillée. La fabrication d’un whisky se déroule en plusieurs étapes : le maltage de l’orge, le brassage, la fermentation, la distillation dans les alambics, puis le vieillissement en fûts pendant plusieurs années. Enfin, le whisky est réduit si nécessaire et mis en bouteille. Chaque étape contribue à développer sa richesse aromatique.
Pourquoi le whisky vieillit-il en fût ?
Le vieillissement en fût est une étape essentielle dans la fabrication du whisky. Le bois apporte progressivement des notes de vanille, d’épices, de fruits secs, de caramel ou encore de bois toasté. Au fil des années, le whisky gagne en complexité, en rondeur et en équilibre grâce aux échanges naturels entre le spiritueux et le bois, du chêne ou autre.
FAQ – Whisky Séquoia
Quelle est la différence entre les Whiskys Séquoia des autres whiskys français ?
Les Whiskys Séquoia se distinguent car ils sont tous bio, engagés et issu d’une distillation innovante: la distillation basse température. L’ensemble de la fabrication est entièrement maîtrisée à la Distillerie du Vercors. Un travail qui à chaque étape de la production est recherche permanente de l’équilibre aromatique. La qualité des matières premières bio et française, la distillation basse température, la sélection des fûts et l’influence du terroir du Vercors donnent naissance à des whiskys reconnus pour leur finesse et leur personnalité.
Les Whiskys Séquoia sont-ils des Single Malts ?
Les Whiskys Séquoia sont tous des Single Malt bio français, c’est-à-dire exclusivement produits par une seule distillerie, la Distillerie du Vercors à partir d’orge maltée. Ce mode de fabrication met en valeur le savoir-faire innovant de la Distillerie du Vercors.
Quelle est l'influence du terroir Vercors les Whiskys Séquoia ?
Le Vercors est un terroir privilégié pour élaborer un whisky français de qualité. Son eau de montagne, son altitude, son climat et ses variations de température favorisent une maturation lente et harmonieuse des eaux-de-vie. Les Whiskys Séquoia tirent pleinement parti de cet environnement naturel pour développer une identité aromatique unique.
Quels fûts sont utilisés pour les Whiskys Séquoia ?
La Distillerie du Vercors sélectionne avec soin différents types de fûts afin d’enrichir les profils aromatiques des Whiskys Séquoia. Selon les cuvées, des fûts neufs ou des fûts ayant d’autres spiritueux peuvent être utilisés pour apporter des nuances aromatiques. Chaque élevage est pensé pour respecter le caractère du whisky distillé à basse température tout en révélant toute sa complexité.
Quelle est l'importance de la fermentation dans les Whiskys Séquoia ?
La fermentation constitue l’une des étapes les plus importantes de la fabrication des Whiskys Séquoia. Grâce à l’action des levures, les sucres issus du brassage sont transformés en alcool, tout en développant les premiers arômes fruités, floraux et épicés. Cette richesse aromatique sera ensuite sublimée lors de la distillation et du vieillissement en fût.
Comment sont fabriqués les Whiskys Séquoia ?
Les Whiskys Séquoia sont élaborés au sein de la Distillerie du Vercors selon un savoir-faire artisanal qui met en valeur chaque étape de la fabrication du whisky. De la sélection de l’orge maltée au brassage, de la fermentation à la distillation dans des alambics en cuivre, puis au vieillissement en fûts de chêne, chaque décision est prise pour révéler un whisky français équilibré, élégant et profondément marqué par son terroir. Cette approche artisanale permet aux Whiskys Séquoia d’exprimer toute la richesse aromatique du Vercors.
