Séquoia du Vercors, une histoire d’ours
Ceux d’entre vous qui sont passés visiter la Distillerie ont pu voir « Reine », la sculpture d’une ourse blanche, qui est installée à l’ombre du Séquoia. Les histoires sur les ours sont nombreuses dans le Vercors. Il y a notamment, la légende des Fils de l’Ours. Elle raconte que 2 bucherons sauvèrent d’une mort certaine un des princes souverains de Dauphiné, à la chasse, sur les pentes d’Ambel (L’adresse de la Distillerie est Distillerie Route du Camp D’Ambel). Ce Dauphin, Louis, (fils de Charles VII) qui deviendra plus tard, Louis XI. Les 2 bucherons : Michel Richaud et François Bouillane, son voisin et son compagnon, sauvèrent donc la vie du futur roi Louis XI, alors dauphin, dans la forêt de Vercors, en abattant un ours, qui grimpait à sa poursuite le long d’une roche où il s’était réfugié.
Les légendes sur l’ours du Vercors ( lien vers les archives de la Drôme) sont nombreuses. Vous pouvez admirer et vous photographier Reine, notre ourse blanche lors des visites guidées de la Distillerie.
L’équipe de la Distillerie du Vercors vous souhaite une bonne année.
Pépite un whisky Séquoia inédit- 280 bouteilles
En 2016, alors que se déroulaient nos premières distillations, la Cave de Tain nous a confié une feuillette de Vin de Paille Hermitage. Pépite, est une cuvée d’exception, affinée dans ce fût délicieux.
Ce whisky séduit par sa belle robe dorée et brillante, aux larmes grasses révélant sa richesse. Son nez puissant et élégant, mêle raisin de Corinthe, Muscat frais et des arômes de vin de paille et céréales maltées. Après aération, des notes minérales apportent de la finesse. En bouche, il allie une structure corsée et suave, avec des arômes de Porto Tawny, poivre gris et Muscat, équilibrés par une fraîcheur minérale. Le final poivré est long et agréable. Original et tonique, ce whisky audacieux illustre le savoir-faire de la Distillerie du Vercors
Le « Vin de paille » est l’un des vins les plus prestigieux et emblématique de la Vallée du Rhône. Situé sur la rive gauche du Rhône, le vignoble de l’Hermitage s’étend sur une colline escarpée, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le « Vin de Paille » est un vin rare et d’exception : il n’est produit qu’à partir de raisins d’Hermitage blanc dans les meilleures années seulement et plus de 2 kilos de raisins sont nécessaires, pour produire une seule bouteille de 50cl de ce délicieux nectar. Des infos ici
L’alliance des terroirs Vercors et Hermitage révèle l’accord parfait des savoir-faire:
un whisky puissant, élégant, audacieux
Edition limitée – 280 Bouteilles