1er brassage à la Distillerie du Vercors
Petit à petit la Distillerie s’éveille… mise en eau, arrivée du malt bio et aujourd’hui mise en route la cuve de brassage pour la première étape de la création de notre whisky. Le malt est broyé pour obtenir du grist, puis petit à petit, il est mélangé à de l’eau chaude comme pour faire de la bière. Une douce et délicieuse odeur sucrée flotte sur la Distillerie. Encore 2 étapes importantes : la fermentation et la distillation et les fûts pourront commencer à se remplir …
Le Porsche Club des Portes de Provence
Que de jolis bolides dans la cour de la Distillerie…
Par un beau soleil, nous avons eu le plaisir d’accueillir le Porsche Club des Portes de Provence
pour une visite guidée en avant première.
1ère moisson à la Distillerie du Vercors
8 mois de patience à observer l’orge pousser et à l’imaginer devenir whisky…La première moisson est faite (merci Christian) et le silo est rempli de grains bio et magnifiques. Pour ces grains, quelques mois de repos, puis départ pour la malterie. Ils seront distillés en décembre 2016, pour une cuvée de Noël 100% maison…avis aux amateurs.
Un coup de jeune pour le Séquoïa géant
Un séquoïa géant âgé d’environ 200 ans domine la Distillerie du Vercors. A la Libération, un drapeau Bleu/Blanc/Rouge y a été accroché avec du fil de fer. Autour de ce fil, de multiples impacts de foudre ont fortement fragilisé ce patriarche de la vallée du Royans. Pour prolonger sa vie, il avait besoin d’un bon nettoyage. Celui-ci a pris 4 jours. Le sequoia géant est maintenant reparti pour quelques années et il n’y a plus de risque de chute de branches mortes lors des tempêtes…
Ça pousse…
Le cocktail soleil-pluie de cette mi avril booste l’orge qui pousse à merveille.
Vivement la première moisson début juillet ! Cette orge bio se retrouvera dans la première cuvée 100% maison.
La Distillerie prend des couleurs
De la vallée du Royans où le printemps fleurit, j’ai le plaisir de partager une première photo
de la Distillerie du Vercors qui a enfin de jolies portes et fenêtres.
Fête des Lauréats 2015
Mercredi 30 mars, au Palais des Congrès de Montélimar, Eric a eu le plaisir de recevoir le prix des Lauréats Réseau Entreprendre Drôme Ardèche 2015.
On est un petit groupe de 11 lauréats avec plein d’énergie et des projets très différents.